高血圧では薬を飲む前に、運動療法と食事療法がお勧めします。その中でも、食事療法は大きな役割をもっています。具体的には、高血圧を防ぐには塩分の摂取量をできるだけ少なくするように食事を摂ることは非常に重要です。
家庭で作る食事なら、自分で自由に決められますが、外食の場合はメニューから選ぶわけですから、その選び方を工夫しましょう。
ですからここでは高血圧治療に向けた外食のメニューを選ぶ際の注意点と、栄養バランスの取れたしかも塩分が少ない外食が出来るようなポイントを考えてみましょう。
一般的によく言われていることが外食のメニューが難しいことです。外食の場合は味付けの濃くなりがちで、カロリーも高いことが多いです。しかも野菜は少な目ですから、高血圧の方にとっては厳しいメニューがたくさんあります。
例えば、高血圧で一番注意をしなければならないのは塩分ですね。塩分の含有量を見るとラーメンなら6ｇ、カツ丼なら約7ｇとかなり多く、高血圧治療で理想的とされる1日の摂取量は6ｇですから、たった一食でもう塩分は取りすぎになってしまいます。
多くの外食のメニューは野菜が少ない事も問題です。ですから、単品のメニューではなく和風定食などにすると栄養バランスが良くなります。そして、こってりした煮物やお漬物などの塩分が高い物はなるべく避けて、野菜サラダを選ぶのがポイントです。
高血圧では野菜サラダのドレッシングも要注意です。ドレッシングはレモンなどが主体のノンオイルのものが良いのです。なかにはノンオイルのドレッシングの用意がない店もありますから、普段からドレッシングを使わないで素材そのままの味で食べるのも慣れておいたらどうでしょう。
同様に、高血圧では麺類の汁もけっこう塩分を含んでいますから要注意です。汁が美味しいと言われると困るのですが、汁はできるだけ残すようにしましょう。
また、高血圧は肥満するとさらに血圧を上げますから、揚げ物も控えめにしましょう。もし揚げ物が食べる場合には、衣を外して食べてカロリーダウンになることを考えましょう。
最後に高血圧なら外で買う飲料物にも注意しましょう。糖分が高すぎるソフトドリンクは肥満の元になりますし、コーラや血圧を高めるとされていますから避けたほうがいいです。飲むのならば、血圧安定効果が認められたコーヒーや烏龍茶などがお勧めです。
外食でも、高血圧は治せないわけではなく、こうした工夫をすれば、美味しい食事を取りながら塩分を控えめにすることは可能です。